ARTICOLI #carboidrati

Uno studio danese del 1999 mette a confronto per sei mesi due gruppi di 25 + 25 persone obese. Si è voluto studiare l'effetto sulla perdita di peso sostituendo parte dei carboidrati con le proteine nelle diete a ridotto contenuto di grassi che per entrambi i gruppi non può supera il 30% del fabbisogno energetico totale.